içinde

Çiğ Köfte (Patatesli) Tarifi – Çiğ Köfte (Patatesli) Nasıl Yapılır?

Çiğ Köfte (Patatesli) Tanımı – Çiğ Köfte (Patatesli) Nasıl Yapılır?

Çiğ Köfte (Patatesli) Tanımı İçin Malzemeler

  • ½ kg esmer bulgur
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 büyük soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı dolusu isot
  • 250 gr biber salçası (tercihen acı)
  • Nar ekşisi, sumak
  • Pul biber, karabiber, kimyon
  • ½ bağ maydanoz
  • 3-4 adet yeşil soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 büyük patates (haşlanmış)

Çiğ Köfte (Patatesli) Tanımı Yapılışı

  1. Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine sıcak lakin kaynar olmayan su döküp karıştırın.
  2. İsotu küçük bir kapta ılık suda bekletin. (yumuşaması için )
  3. Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
  4. Soğan, sarımsak ve bulguru uygunca birbiriyle özleşene kadar yoğurun.
  5. Biber salçası ve isotu ek edin. (yoğurmaya devam )
  6. Diğer baharatları ek ve nar ekşisini ilave edin.
  7. Haşlamış olduğunuz patatesleri rendeleyin.
  8. Rendelenmiş patatesleri ve sıvı yağı ek edin.
  9. Sürekli yoğurun. Son olarak da ince ince doğranmış maydanoz ve taze soğan eklenerek
  10. Yoğurmaya devam edilir. (çiğ köfte ne kadar çok yoğurulursa, o kadar âlâ olur)
  11. Marul ve limon eşliğinde ek edilir.
    AFİYET OLSUN

NOT
Birinci evrede yoğurmakta zorlanır iseniz, yanınızda sıcak su bulundurun.
Az su ek ederek daha rahat yoğurursunuz.

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Susamlı Elma Dilimi Patatesler Tarifi – Susamlı Elma Dilimi Patatesler Nasıl Yapılır?

Evde Kolay Kumpir Yapımı Tarifi – Evde Kolay Kumpir Yapımı Nasıl Yapılır?