admin
Civciv Tanımı – Civciv Nasıl Yapılır?
Civciv Tanımı İçin Malzemeler
- 3-4 adet orta uzunluk patates
- Pul biber
- Nane
- Tuz
- Karabiber
- Küçük bir kase kaşar peyniri
- Havuç
- Zeytin
Civciv Tanımı Yapılışı
Önce patateslerimizi haşlıyoruz, kabuklarını soyup fazla soğumadan eziyoruz. Daha sonra içerisine damak zevkimize nazaran tuz ve karabiber atıyoruz, kaşar peynirimizi ekliyoruz. Ben zencefili ziyadesiyle sevdiğim için biraz da zencefil ekledim, siz de sevdiğiniz baharatlardan katabilirsiniz. Bunları ekledikten sonra hamur yoğurur üzere patatesimizi yoğuruyoruz ve bir büyük bir küçük patates topları hazırlıyoruz.
Havucu yıkadıktan sonra her bir civciv için bir gaga iki tane de kanatları olmak üzere üçgen modüller kesiyoruz. Zeytinden küçük modüller keserek gözlerini hazırlıyoruz. Dilerseniz zeytinle uğraşmak yerine çörekotu da kullanabilirsiniz. Malum biraz vakit alıyor minik minik eşit modüllerde kesmek 🙂
Patates toplarımızdan minik olanının bir ucunu istersek nane istersek pul bibere batırarak civcivlerimizin saçlarını yapıyoruz, daha sonra büyük topumuzun üzerine oturtuyoruz. Civcivimizin gözlerini ve kanatlarını yerleştirdikten sonra servise hazır hale geliyor 🙂 Afiyet olsun.
