içinde

Deniz Börülcesi Meze Tarifi – Deniz Börülcesi Meze Nasıl Yapılır?

Deniz Börülcesi Meze Tanımı – Deniz Börülcesi Meze Nasıl Yapılır?

Deniz Börülcesi Meze Tanımı İçin Malzemeler

  • 250 gr deniz börülcesi

Sos için;

  • 3 diş sarımsak (haşlanmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı balsamik sirke
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Deniz Börülcesi Meze Tanımı Yapılışı

Deniz börülcelerimizi güzelce yıkıyoruz. Akabinde ocağımızda geniş bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine atıyoruz. Üzerine kabuklarını soymadan hafif ezdiğimiz sarımsakları ek edip kapağını kapatıyoruz. Sarımsakları ek etmemizin emeli pişerken içindeki aromasını bırakması ve sosun içerisine keskin bir koku bırakmasın diye kaynatmış olmamız. Yaklaşık yarım saat kaynadıktan sonra denetim ediyoruz. Şayet kılçıkları kolay çıkıyorsa ocaktan alıp suyunu süzüyoruz. İster soğuduktan sonra ister sıcakken size kalmış kılçıklarından güzelce ayıklıyoruz ve geniş bir tabağa alıyoruz. Gelelim sosunu hazırlamaya, kaynatmış olduğumuz sarımsakları kabuklarından arındırıp bir tabakta eziyoruz. Esasen çok yumuşak olduğu için çabucak eziliyoruz. Hoş bir kıvam elde etmek için ben genelde sosları küçük bir kavonozda karıştırın. Yeterli bir yol sizlerde bu biçimde yapabilirsiniz. Kavanozun içerisine malzemelerimzi ekleyip, kapağını kapatıp, güzelce bir çalkalıyoruz. Daha sonra börülcelerimizi sosluyoruz. Servis tabağına alıp, gereken süslememizi yaptıktan sonra üzerini streçleyip dolaba dinlenmeye bırakıyoruz. Not; dikkat ederseniz hiç tuz koymadık börülceler deniz kenarında yetiştiği için fazla ölçüde tuz içerir. Ekstra tuz koyarsanız fazla tuzlu olacaktır. Afiyet olsun 🙂

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Fırında Sarımsak Ve Yoğurt Soslu Patates Tarifi – Fırında Sarımsak Ve Yoğurt Soslu Patates Nasıl Yapılır?

Yumurtalı Ovmaç (Sivas) Tarifi – Yumurtalı Ovmaç (Sivas) Nasıl Yapılır?