admin
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı – Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı çiğ köftelik bulgur (esmer bulgur olsa daha iyi)
- 1 bardak sıcak su
- 1 adet 10 gr et bulyon
- 1 çay bardağı ceviz (ezilecek)
- 3 kasık biber salçası
- 1 kasık domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı fesleğen
- 1 yemek kasığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı mayonez
- ( ben tuz atmadım baharatlar tuzu gereğince vermiş oluyor, isteğe nazaran dilerseniz ekleyebilirsiniz. )
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
Merhabalar bu çiğ köfteyi denediğinizde dışarıdan bir daha almayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun. Bulguru tepsiye alıp temizledikten sonra 1 bardak sıcak suda bulyonu ezip bulguru ıslatıyoruz. 5 dk bekletip üzerine bütün gereçlerimizi katıp yoğurmaya başlıyoruz. 30-35 dk kâfi olacaktır. Yoğururken kendiniz hissedeceksiniz, kıvama geldiğini. Olduktan sonra toparlayıp tepsimizde streçleyip bekletiyoruz. 10 dk kadar. Daha sonra şekillendirip sunuma hazırdır. ( bayanlar için dilerseniz blender yardımıyla da yoğurma sürecini tamamlayabilirsiniz )
