içinde

Fellah Köftesi (Gamzeli Köfte) Tarifi – Fellah Köftesi (Gamzeli Köfte) Nasıl Yapılır?

Fellah Köftesi (Gamzeli Köfte) Tanımı – Fellah Köftesi (Gamzeli Köfte) Nasıl Yapılır?

Fellah Köftesi (Gamzeli Köfte) Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Bulguru ıslatmak için sıcak su

Sosu için;

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 5 adet domates
  • 5-6 diş orta uzunluk sarımsak
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 kepçe kadar köfteyi haşladığımız su
  • Bir tutam maydanoz

Fellah Köftesi (Gamzeli Köfte) Tanımı Yapılışı

Bulgur ile irmik sıcak su ile ıslatılır ,10 -15 dk demlenir daha sonra tüm materyaller karıştırılıp yoğurulur.
Birbirini tutan bir kıvam almalıdır köfte hazır olduktan sonra küçük küçük toplar yapılır ve yapılan toplara parmağımızla bastırılır biçim verilir .Köfteler birbirine yapışmasın diye yavaşça üzerleri unlanır ,tüm materyal bu formda yapıldıktan sonra kaynar suda haşlanır ,hazır olduğunu köftelerin üst çıkmasından anlayabilirsiniz.

Sos için domatesler robottan geçirilir ,sarımsaklar ezilir, zeytinyağı ve tuz ile ocağa alınır, biraz piştikten sonra evvel salça daha sonra baharatlar eklenir, köftelerin haşlama suyundan da 2 kepçe ek edilir. Ocağı kapatmaya yakın maydanozlar eklenir bir sefer karıştırılır ve altı kapatılır .Haşlanan köfteler ve sos karıştırılır sıcak servis edilir.
Afiyet olsun. ☺

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

30 Dakika Pastası çok Pratik Tarifi – 30 Dakika Pastası çok Pratik Nasıl Yapılır?

Kabak Mücver Tarifi – Kabak Mücver Nasıl Yapılır?