admin
Fındıklı Mercimek Köftem Tanımı – Fındıklı Mercimek Köftem Nasıl Yapılır?
Fındıklı Mercimek Köftem Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta uzunluk kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze yeşil soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı çekilmiş fındık
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet limon
Fındıklı Mercimek Köftem Tanımı Yapılışı
5 su bardağı suya, yıkanmış mercimekleri ekleyip tuz ek edip ocağa koyuyoruz. Mercimekler suyunu çekene kadar Pişirilir. Mercimek suyu çekince 1 bardak bulgur ekleyip karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Yarım saat bekletiyorum. O sırada bir tavada soğan ve yağı kavurup içine salça ve pul biberi ekleyip kavurup ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan mercimek ve burgur karışımını alıp bir geniş karıştırma kabına sıcaklığı gidene kadar karıştırıp soğutuyoruz. Sonra içine tavada olan karışımı ekleyip karıştırıyoruz. En son yeşil soğan, maydanoz, limon ekleyip yoğurmadan harmanlıyoruz. İsteğe nazaran fındık ekleyip çiğ köfte üzere biçim verilip servis edilir. Afiyet olsun
