içinde

Hafta Sonu Omleti Tarifi – Hafta Sonu Omleti Nasıl Yapılır?

Hafta Sonu Omleti Tanımı – Hafta Sonu Omleti Nasıl Yapılır?

Hafta Sonu Omleti Tanımı İçin Malzemeler

  • 4-5 adet yumurta
  • 1 adet kabuğu çıkartılmış minik minik doğranmış iri domates
  • (İsteyen domatesin kabuğunu soymayabilir de)
  • 1 adet sivri biber iç çekirdekleri çıkartılmış minik minik doğranmış.
  • Yarım adet kapya biber küçük küçük doğranmış ( eklemek tercihe kalmış )
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 – 1,5  su bardağı her hangi bir peynir rendesi ( beyaz,, İzmir tulumu, kaşar vs )
  • Omlete ekleyeceğiniz Tuz-karabiber oranına siz karar vermelisiniz…
  • ( peynirin tuzuna dikkat !)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Hafta Sonu Omleti Tanımı Yapılışı

Merhabalar,

Omlet hafta sonu kahvaltıların da yumurta ile yapılan tanımların  kare aslarından biridir…omlet kahvaltıda tüketilebileceği üzere sade bir öğün olarak da tüketilebilir…. börek kıvamında puf puf şişmiş  bir omlet yapmak isterseniz haydi başlayalım…

Yumurtaları derin bir kaseye kırın çırpma teli ile güzelce çırpın. Peyniri rendeleyip kaseye ekleyin. Maydanozu, biberleri ve minik minik doğranmış domatesleri, karabiberi de kaseye ekleyin. Gerekiyorsa karışıma tuz ekleyin. Ve hepsini güzelce karıştırın.Karışım çok cıvıkta olmamalı çok ağırda olmamalı..omletin kıvamını siz ayarlamalısınız..ama biraz ağır olması çok  cıvık olmasından iyidir….resimleri inceleyebilir…  omletin tavaya konduğu birinci anda ki  halinden uygun kıvamı anlayabilirsiniz…

Orta uzunluk kalın tabanlı bir teflon  tavayı ocağa oturtun içine 1 kaşık  tereyağı koyup yağı süratli ateşte eritin ve tavayı kendi ekseninde çevirin yağ tavanın her yerine kesinlikle değsin…tava kızmış ,yağ her yere değmiş ,yağ nerede ise kızaracak kıvama gelmiş durumda artık yağ bu kıvamda iken  tavaya omleti dökün tavadan “coss” diye ses gelmeli :))))) ve ardından tavanın  ağzını bir kapak ile kapatın ve  ocağın altını kısın..bir müddet omlet ağzı kapalı halde  kısık ateşte  pişsin…ocağın altı çok açık olursa omletin içi pişmeden altı yanar o nedenle ocak ısısına dikkat edin…kısık ateş unutmayın….

Tavanın  üst kapağını kaldırın..(omletin altını yatsı bir spatula ile denetim edin yapışmış bir yer var ise  spatula yardımı ile omleti  tavadan kurtarın.)…omletin üst kısmı fotoğraflarda ki   kıvama gelmiş olmalı artık düz bir kapakla omleti aksi çevirip tekrar tavaya alın..ki omletin altı da güzelce pişsin..bu basamakta çevirdiğiniz alta gelen taraf birinci pişirdiğiniz tarafa nazaran çok daha süratli pişecektir dikkatli olun omleti yakmayın……

Artık börek üzere pişmiş, şişmiş sıcak omletinizi   sunum tabağınıza alabilir hazır halde ki omletinizi konuklarınıza çabucak sıcak sıcak sunabilirsiniz..bizimkiler omletin üstüne limon sıkarak yemeyi tercih ediyorlar..siz de omletinizi limon eşliğinde konuklarınıza ikram edebilirsiniz…omletin konuklarınıza  çok sıcak ikram edilmesi gerekir bu değerli bir husus….en hoş omlet sıcak yenen omlettir :)))))

Afiyetler olsun…

Not : İsteyen omletine ekstra dereotu,kekik,mantar,soğan v.s  de ekleyebilir…omleti gönlünce  zenginleştirebilir…

Omletin her iki yüzü de pişeceği için yapışmaz teflon tava kullanmanız daha başarılı omlet yapmanızı sağlar…tavaya çok az yağ koyarsanız omletiniz tavaya yapışır…omlet yaparken tavaya ” çok azıcık ölçüde  yağ koyayım da o denli omlet yapayım” olmaz…:)))))

  • Omlet her peynirle yapılabilir sorun yok…şahsi kanaatim  (bence) en hoş omlet “İzmir,Bergama tulumu” ile oluyor :))))
  • Bergama  tulumu   tuzlu bir peynir olduğu için ben omlete  tuz eklemedim….

Omleti yaparken  kabartma tozu ekleyenler de var lakin  ben eklemedim…

Hoşça kalın

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Çay Saatinde Ekler Tarifi – Çay Saatinde Ekler Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Kiş Tarifi – Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır?