içinde

İçli Köfte Tarifi – İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Tanımı – İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı çekilmiş yarma
  • 1 su bardağı düğü
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kasığı un
  • 2 yemek kasığı salça
  • Islatmak için sıcak su
  • Tuz

İç harcı için

  • 300 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 1 yemek kasığı salça
  • Kimyon
  • Kekik
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Tuz

Kızartmak için

  • Sıvı yağ

İçli Köfte Tanımı Yapılışı

İç harç için soğanı yemeklik doğrayın biraz yağda soteleyip kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına düğü ve yarmayı koyup üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip düzgünce karıştırın her yeri ıslansın. 20 dk kadar dinlendirin daha sonra yumurta, un ve salçayı ekleyip güzelce yoğurun. Yaklaşık 15- 20 dakika kadar yoğurursanız kolay biçim verirsiniz ve dağılma riskini azaltırsınız.
Bir kaba bol tuzlu soğuk bir su koyup bu su ile ellerinizi ıslatıp yoğurduğunuz hamurdan mandalina büyüklüğü kadar kesimler koparın ve form verin. Soğuyan harcı içine doldurun ve hamurun ağzını açılmayacak formda kapatın. Daha sonra kızgın ve bol yağda güzelce kızartın.

Afiyet olsun. 🙂

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bulgur Köftesi Tarifi – Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Krokan Tarifi – Krokan Nasıl Yapılır?