admin
Kısır Tanımı – Kısır Nasıl Yapılır?
Kısır Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo köftelik bulgur
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 tane küçük kuru soğan
- 1 demet taze soğan
- 1 tutam maydanoz
- 6-7 yaprak marul
- 3-4 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
- 2 limonun suyu
- Tuz
Kısır Tanımı Yapılışı
Bulgur büyükçe bir kaba boşaltılır fazla üzerini kaplamadan kaynar suyla ıslatılır kapatılıp kabarmaya bırakılır.
Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp yağları birleştirdiğimiz tavada hafif kızartıyoruz. Marulu maydanozu taze soğanı domatesleri de ince doğrayıp hazırlıyoruz. Kabaran bulgura evvel kızarmış soğanı salçayı baharatları koyup güzelce yoğuruyoruz daha sonra doğradığımız zerzevatları limon suyunu ve tuzunu atıp tekrar karıştırıyoruz mis üzere kısırımız servise hazırdır .Afiyet olsun 🙂
