içinde

Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür ) Tarifi – Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür ) Nasıl Yapılır?

Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür ) Tanımı – Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür ) Nasıl Yapılır?

Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür ) Tanımı İçin Malzemeler

  • 7-8 adet patates
  • 1 kase rende kaşar peyniri

Sosu

  • 1 kutu krema ( 200 ml)
  • 1 tane Knorr et suyu bulyon
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı tatlı biber
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • Tuz

Tepsi için 2 diş sarımsak

Not : Siz isterseniz baharatları çoğaltabilir

pul biber, kimyon, biberiye  v. S ekleyebilirsiniz. Ben bu tanımda çok baharat sevmiyorum. Kanımca bulyonun lezzetini bastırmamak bu tanımı daha lezzetli yapıyor.

Ayrıca tanımın içinde bulyon olduğu için tuzunu dikkatli koymanız gerekiyor. Bulyon  tuzlu bir eser bir de “patates tuz kaldırır” diye tuzu çok koyarsanız çok tuzlu bir garnitürünüz olur. Lütfen bunu dikkate alarak tuz ekleyin. .

Kremalı Patates ( Et Yanına Garnitür ) Tanımı Yapılışı

Merhabalar,

Bugün sizlerle bilhassa ızgara kırmızı et yemeklerinin yanına çok yakışan bir garnitür olan garnitür kremalı patates tanımını paylaşmak istiyorum. . Biz severek tüketiyoruz. Umarım sizler de seversiniz. Daha evvel tavuk yanına yakışan sarımsağı bol bir kremalı patates tanımı vermiştim o tavuğa ne kadar yakışıyorsa bu da ete o kadar yakışıyor. Deneyin pişman olmazsınız :)))))) haydi başlayalım. .

  1. İlk evvel sosumuzu yapalım. Krema, süt, sıvı yağ, bulyon ve baharatları el çırpıcı teli ile karıştıralım. Bulyonun güzelce erimesine dikkat edelim bulyonu güzelce ezelim sos da eritelim.
  2. Patatesleri güzelce yıkayın ve soyun. Halka halka, incecik incecik doğrayın. ( incecik doğrarsanız fırında daha kolay pişecektir)
  3. Borcamınızı alın ben dikdörgen borcam kullandım siz istediğiniz rastgele bir tepsiyi de kullanabilirsiniz. . Borcam,metal tepsi Hepsi olur. .
  4. 2 adet ortadan kesilmiş sarımsağı borcamın en altına her yerine  güzelce sürelim. Tepsimizin altını sarımsaklayalım. Sarımsaklar tepside kalabilir sorun yok. İsterseniz de koymayın sarımsakları atın size, keyfinize kalmış :))))
  5. Şimdi tepsinin altını 2-3 kaşık sıvı yağ ile güzelce yağlayalım.
  6. Bu ortada fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
  7. Patatesleri aralık kalmayacak halde tepsiye yan yana dizelim.
  8. Hazırladığımız kremalı sosu kaşık yardımı ile patateslerin her yerine güzelce dökelim.
  9. Isınmış fırına patateslerimizi verelim.
  10. Kaşar peynirimizi rendeleyip hazır edelim….
  11. Fırında ki patatesler güzelce kızarınca fırından tezgaha çıkaralım. Kaşar rendesini patateslerin üstüne eşit bir biçimde güzelce yayalım ve tekrar fırına sürelim.
  12. Kaşarlar eriyip güzelce kızarınca fırından çıkaralım.Kaşar çabuk sertleşir ,güzelce kızarsın kâfi kas katı olacak formda kaşarları pişirmeyin güzelce kızarsınlar yeter….
  13. Fırından çıkartınca bir 5-8  dakika kadar bekleyelim patatesler kendine gelsinler soğusunlar. .
  14. Şimdi ister bir bardak yardımı ile yuvarlaklar keserek çıkartıp servis yapın yada börek dilimleri üzere bıçakla kare kare keserek servis yapın size kalmış. .

Her fırın farklı olduğu için siz kendiniz pişirme  süresini ayarlamalısınız. Patateslerin pişerken  hangi basamakta ne yapıldığını fotoğraflardan daha uygun anlayabilir sizin patatesleriniz de birebir fotoğraflarda ki üzere olduğunda benim yaptığım süreçleri motamot yapabilirsiniz fırından çıkartabilirsiniz.

Krema kullanmak istemeyenler beşamel sosla da yapabilirler.

Tuz oranına dikkat etmeyi unutmayınız. Bulyon tuzlu bir mamül unutmayın…

Afiyetler olsun….

Tarif yıllar evvel Emine Beder hanımdan öğrendiğim bir tanım kendisine de buradan selam olsun….

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Patatesli Kroket Tarifi – Patatesli Kroket Nasıl Yapılır?

Atıştırmalık Nohut Tarifi – Atıştırmalık Nohut Nasıl Yapılır?