admin
Kumpir Tanımı Tarifi – Kumpir Tanımı Nasıl Yapılır?
Kumpir Tanımı İçin Malzemeler
- 7-8 adet orta uzunluk patates
- 125 gram tereyağ
- 300 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri.
- 10-15 adet kornişon turşu
- 8 adet uzun sosis
- 20 adet biberli zeytin
- Bir su bardağı konserve bezelye
- Bir su bardağı konserve mısır
- Ketçap
- Mayonez
Kumpir Tanımı Yapılışı
Patatesler haşlanır, sıcakken soyulur. Tereyağ ve kaşar peyniri ek edilerek sıcakken patates ezici ile ezilir. İsteğe nazaran biraz tuz eklenebilir. Sosisler haşlanır. Turşular ve biberler incecik ve küçük küçük doğranır. Patates karışımı teflon bir tavaya alınır. Karıştırılarak güzelce ısıtılır. Sıcak sıcak servis tabağına alınarak büyük bir patates hali verilir. Ortasına sosis yerleştirilerek sosis dilimlenir. Sırasıyla turşu, biber, bezelye, mısır en üste de ince rende ile kaşar peynir rendelenir, ketçap – mayonez ek edilerek servis yapılır.
