içinde

Labne Kremalı Biber Tarifi – Labne Kremalı Biber Nasıl Yapılır?

Labne Kremalı Biber Tanımı – Labne Kremalı Biber Nasıl Yapılır?

Labne Kremalı Biber Tanımı İçin Malzemeler

  • 5 adet iri acı biber
  • 5 yemek kaşığı labne peyniri
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar
  • 3 yemek kaşığı koyun peyniri
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı baharat karışımı
  • 3 dilim ekmek
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Labne Kremalı Biber Tanımı Yapılışı

Labneyi krem peynir sanıyordum. Yanılmışım. Yarış ilanı sayesinde Pınar labne’yi birinci sefer alıp, denedim. Çok hoş bir tadı var. Ayrıyeten kullanışlı bir gereç. Tadı itibarıyle düşündüğümden o denli farklı ki krema, süzme yoğurt yahut krem peynir içeren tüm tanımlarda rahatça kullanılabilir ve sahiden lezzetli.

Samandağ biberi çok acıdır. Labnenin yumuşak, kremalı tadından faydalanarak biberin acısını biraz hafiflettim ve az acı yiyebilenler için bile uygun düzeye geldi. Böylelikle geliştirdiğim tanımımda tıpkı anda iki gayeye ulaştım. Labneyi hem lezzet katmak hem de tadı değiştirmek için kullanmış oldum.

Tarif çok pratik kusur yapmanız neredeyse imkansız. Dolgun formlu olmak kaydıyla her tıp çeşit ve uzunlukta biberle (kapya, jalapeno vb. ) bu tanımı yapabilirsiniz.

Şimdi yapılışına geçelim.

Fırını açın, 190 C ye ısıtmaya başlayın.
Biberleri sap kısmından başlayarak boylamasına ortadan ikiye bölün.
Sapını kesmeyeceğiz. İkiye bölünmüş biberlerin ortasındaki çekirdekleri çay kaşığının ucu ya da keskin küçük bir bıçak ile dikkatlice çıkarın. Elinizi mümkün olduğunca biberle temas ettirmekten kaçının ya da bu süreci yaparken mümkünse eldiven kullanın.
İçleri boş, sandal üzere 10 adet yarım biberimiz oldu. Biberleri kenara alın.
Ekmekleri blenderda çok az öğütün, un üzere olmayacak. Bir tabağa aktarın, üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip güzelce karıştırın.
Labne peynirin yarısını bir kaseye alın. Rendelenmiş eski kaşar ve baharat karışımı ile düzgünce karıştırın.
Öteki bir kaseye koyun peynirini alın, çatalla ezin ve kalan labneyi ekleyip karıştırın.
Çay kaşığı yardımıyla 5 adet yarım biberi kaşarlı karışımla, başka 5 adet yarım biberi ise peynirli karışımla doldurun.
Yağlanmış fırın kabınıza biberleri düzgünce yerleştirin.
Biberlerin üzerini kaplayacak formda ekmek kırıntılarını sıkıca serpiştirin.
Fırında 25 dakika pişirin.
Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nefis Kumpir Tarifi – Nefis Kumpir Nasıl Yapılır?

Pratik Fırında Çeşnili Patates Tarifi – Pratik Fırında Çeşnili Patates Nasıl Yapılır?