admin
Mercimek Köftesi Tanımı – Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 adet kuru soğan
- Maydanoz
- Yeşil soğan
- Nane
- Biber salçası
- Domates salçası
- İsot
- Nar ekşisi
- Sumak
- Pul biber ,karabiber, tuz
- Zeytin yağı
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
Arkadaşlar her vakit yaptığım ölçü ve her vakitte çok güzel oluyor tavsiye ederek tanımımı paylaşıyorum. Birinci evvel mercimeği güzelce yıkadıktan sonra tencereye alıp mercimeğin üzerini biraz geçecek biçimde yeterlice pişirelim ,suyu çekerse az su ekleye biliriz. Piştikten sonra bulguru ekleyip ocağın altını kapatıp tencereninse kapağını kapatıp bulgurun şişip dinlenmesini bekleyelim, o dinlenirken tavaya zeytinyağını koyalım ,üzerine yemeklik doğradığınız soğanları koyup pemleşinceye kadar soteleyelim, biber salçasını domates salçasını ekledikten sonra baharatlarda koyup onları da güzelce kavuralım. Farklı bir yerde yeşillikleri de minik minik doğrayıp mercimeğimiz de düzgünce soğuyunca hepsini birleştirip güzelce yoğuralım ,nar ekşisini de katıp yağının ayarını da kendi zevkinize nazaran ekleye biliriz şekillendirip kıvırcık ve limon eşliğinde servis yapabiliriz herkese şimdiden afiyet olsun.
