içinde

Mercimek Köftesi Tarifi – Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Mercimek Köftesi Tanımı – Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ (ben zeytinyağı kullaniyorum)
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze soğan
  • 1 orta uzunluk kuru soğan
  • 1,5 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
  • 1 limon ve marul

Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı

Mercimekler yıkanıp 3,5 su bardağı suyla kapağı kapatılarak yumuşayana dek kaynatılır. Suyunu tam çekmeden ocaktan alınır ve bulgur eklenip karıştırılarak kapağı kapalı bir halde yarım saat bekletilir. Soğan küçük küçük doğranır, yağda kavrulur. Üzerine salça da eklenir, kokusu çıkana dek kavrulur. Hafif soğuyunca bir kabın içerisine evvel mercimekle bulgur üzerine soğanlarla salça eklenip kaşıkla biraz karıştırılıp soğumaya bırakılır. Maydanoz ve taze soğan ince ince kıyılır, soğuyan mercimekle bulgura eklenir ve düzgünce yoğurulur. Bir yandan tuz ve baharatlarda ek edilir. Ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzetli olacaktır. Elimizle köfte hali verip dilersek marulun üzerinde, yanında dilimlenmiş limonla servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ekşili Patates Tarifi – Ekşili Patates Nasıl Yapılır?

Aperatif Menü Tarifi – Aperatif Menü Nasıl Yapılır?