içinde

Mercimek Köftesi Tarifi Tarifi – Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek Köftesi Tanımı Tarifi – Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • 1. 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet limonun suyu
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1. 5 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet orta uzunluk soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 4-5 adet taze soğan
  • Sunumu için marul

Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı

Mercimekler yıkandıktan sonra, 4 su bardağı su ile çelik bir tencerede pişmeye bırakılır. Su kaynadığında ocağın altı kısılır. Mercimekler dağıldığında ve suyu büsbütün çektiğinde, ince bulgur ek edilip karıştırılarak ocağın altı kapatılır. Tencerenin kapağı kapatılarak bir kenarda bulgurların da şişmesi için on dakika kadar bekletilir. İnce kıyılmış kuru soğanlar, sıvı yağ ve margarin karışımında yavaşça kavrulur. Salçalar da ek edilir. Salçanın kokusu çıkınca ocağın altı kapatılır. Bu sırada taze soğanlar ve maydanoz ince ince kıyılarak hazır hale getirilir. Geniş ve derin bir kaba mercimek bulgur karışımı, akabinde salçalı karışım, baharatlar, tuz, limon suyu ve sarımsak rendesi ek edilerek yoğurulur. Tadı denetim edilerek, isteğe bağlı olarak var ise eksiklikler giderilir. En son taze soğan ve maydanoz da ek edilerek yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde kesimler koparılarak köfteler hazırlanır. Marul ile servis edilir. Afiyet olsun. Not: Çabucak servis edilmeyecek ise buzdolabında bekletiniz.

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kumpir Tarifi Tarifi – Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Mücver Tarifi – Fırında Mücver Nasıl Yapılır?