admin
Mücver Pastası (Rulo Mücver) Tanımı – Mücver Pastası (Rulo Mücver) Nasıl Yapılır?
Mücver Pastası (Rulo Mücver) Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet kabak
- 3 yumurta
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Yarım kırmızı biber
- Tuz
- Pul biber
- Fesleğen
- Yarım demet taze soğan (ben koymadım)
Arasına sürmek için;
- Süzme yoğurt
Mücver Pastası (Rulo Mücver) Tanımı Yapılışı
Kabaklar rendelenir ve avuç içiyle güzelce sıkılır. Yeşillikler ve biber ince olarak doğranır. Yumurta, yağ ve baharatlar karıştırılır. İçine kabaklar ve yeşillikler alınır. Un ek edip karıştırılır.
Not: Kızartılan mücver kadar koyu olmayacak kıvamı yoksa çok sert olur sarılmaz.
Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt konur ve tekrar yağlanır. Akışkan hamur dökülür ve 180 derecede 25-30 dk çok kurutmadan pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine süzme yoğurt sürülür ve rulo pasta üzere sarılır. İnce yada kalın dilimlerle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun;)
Not: Şayet mücver çok kuru olur ve saramazsanız biraz yoğurt suyuyla ıslatabilirsiniz.
