Öcce (Yeşillik Şöleni) Tarifi – Öcce (Yeşillik Şöleni) Nasıl Yapılır?

Öcce (Yeşillik Şöleni) Tanımı – Öcce (Yeşillik Şöleni) Nasıl Yapılır?

Öcce (Yeşillik Şöleni) Tanımı İçin Malzemeler

• Birer demet
• Taze nane
• Taze sarımsak(yoksa 3-4 diş sarımsak)
• Taze soğan
• Maydanoz
• 4 adet yumurta
• Birer tatlı kaşığı;
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Öcce (Yeşillik Şöleni) Tanımı Yapılışı

Tüm yeşilliklerimiz düzgünce kıyılır. Ne kadar küçük olursa o kadar hoş olur. İçene baharatlar, yumurta ve un katılarak harmanlanır. Kızgın yağa birer kaşık bırakılır. Gerili önlü kızartılır.
Olağanda bu karışımı öcce tavalarında yaparız. Benim olmadığı için bu formda yapıyorum. Karışımınız ne kadar çok olursa ona nazaran yumurtayı arttırmanız gerekir. Ana bağlayıcımız yumurta olduğu için çok un katmıyoruz. Puf puf bir tanım oluyor.
Ekmeğin ortasına koyarak mükemmel sarfiyat:-)
Afiyet olsun.