içinde

Patatesli İçli Köfte Tarifi – Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Patatesli İçli Köfte Tanımı – Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Patatesli İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için gereçler;

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 orta uzunluk haşlanmış patates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kırmızı toz biber
  • 1 yumurta

İç gereci;

  • 300 g kıyma
  • 1 orta uzunluk soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam nane
  • 1 çay kaşığından daha az karabiber ve kimyon
  • isteğe nazaran kekik de kullanabilisiniz
  • kızartmak için sıvı yağ

Patatesli İçli Köfte Tanımı Yapılışı

Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatın, şişmesi için biraz bekleyin. Unu, irmiği, salçayı, toz biberi ve haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun. Hamurun sert olmaması için elinizi ıslatıp yoğurabilirsiniz. Yoğurma süreci bittikten sonra iç malzemeyi hazırlamak için soğanı, maydanozu ve naneyi ince bir halde kıyın. Az bir ölçü yağla tavada soğanları kavurun. Akabinde kıymayı maydanozu ve naneyi de kavurun. Kıyma sulu ise suyunu çekinceye kadar kavurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük kesim koparıp elinizi ıslatarak çevirerek ve hamuru sıkıştırarak (biraz zordur) oyuk açın. İçine kıymayı koyun ve elinizi ıslatarak sıkıca kapatın. En son olarak yumurtaya bulayıp sıvı yağda kızartın. Afiyet olsun.

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Minik Hamburger Köfte Tarifi – Minik Hamburger Köfte Nasıl Yapılır?

Atıştırmalık Çıtır Ekmek Tarifi – Atıştırmalık Çıtır Ekmek Nasıl Yapılır?