içinde

Süper Sarımsaklı Kremalı Patates Tarifi – Süper Sarımsaklı Kremalı Patates Nasıl Yapılır?

Süper Sarımsaklı Kremalı Patates Tanımı – Harika Sarımsaklı Kremalı Patates Nasıl Yapılır?

Süper Sarımsaklı Kremalı Patates Tanımı İçin Malzemeler

  • Patates 7-8 tane (büyüğe yakın uzunluk )
  • Sarımsak 6 tane ( orta diş sarımsak)
  • Krema (1 küçük paket)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Muskat ( 1 tane alıyorsunuz ancak yarısını kullanmak kâfi oluyor kalanını bir daha ki sefere kullanırsınız saklayın hiç bir şey olmaz)

Süper Sarımsaklı Kremalı Patates Tanımı Yapılışı

Patatesleri soyunuz bir kaseye su doldurunuz ve patatesleri yuvarlak yuvarlak dilimleyerek bu suya doğrayınız. Doğramanız bitince elinizle patatesleri şöyle bir karıştırınız.
Bir borcamı ( ben kare büyük uzunluk kullandım) alınız.
Su da bekleyen patatesleri süzünüz.
Borcama patatesleri sırayla diziniz

Not : Borcammın altı yağlanmayacak bu tanımda hiç yağ kullanmıyoruz kremanın yağı kâfi oluyor.

Borcamda birinci katı dizilmiş patatesleri sırası ile tuzluyoruz, biberliyoruz, 3 diş sarımsağı patateslerin üstünde gezdirerek rendeliyoruz. En son muskatı da gezdirerek (1/4 )rendeliyoruz. Kremanın yarısını da patateslerin üstüne gezdiriyoruz.

İkinci kat patatesi dizip birebir süreçleri uyguluyoruz.

Borcamdaki patateslerin üstünü alüminyum folyo ile kapatıp ( patatesler yanmadan içleri de pişsin diye) 200 derece de ısınmış fırına veriyoruz. 1, 5 saat sonra folyoyu alıp patateslerimizin üstünü kızartıyoruz. Ne vakit “bu kadar kızarması kâfi ” diyorsanız fırından çıkarıyorsunuz.

Afiyet olsun.

Not : Patates pişerken mutfakta ki koku size “bir an evvel pişse de yesek”de dirtecek kadar hoş. Sarımsak seviyorsanız inanılmaz hoş iştah açıcı bir koku.

Bu patatesi et, tavuk, balık her şeyin yanına hatta hiç bir et, tavuk olmadan sade olarak misafirliğe gelen konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Bizim çocukların en severek yedikleri şeylerden biridir kremalı patates.

Sarımsağı azaltıp çoğaltmak size kalmış lakin bence bu kadar kâfi tekrar de siz bilirsiniz.

Bu tanım yıllar önce” Borcam Tarifleri” kitabını yazan Tuğrul Şavkay beyin bir tanımıdır. Kendisi yıllar evvel vefat etti bu vesile ile ” Allah Rahmet Eylesin”. .

Söz uçuyor yazı kalıyor. . . . Teşekkürler Tuğrul beyefendi bana ve tanımı yapacak herkese bu tanımı öğrettiğiniz için.

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Peynirli Patates Köftesi Tarifi – Peynirli Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

Patates Çanağı Tarifi – Patates Çanağı Nasıl Yapılır?