içinde

Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Usulü ) Tarifi – Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Usulü ) Nasıl Yapılır?

Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Adabı ) Tanımı – Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Metodu ) Nasıl Yapılır?

Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Yolu ) Tanımı İçin Malzemeler

  • 4 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 küçük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım kaşık biber salçası
  • tuz
  • karabiber
  • bulgurun yarısı kadar isot (ev üretimi olursa daha yeterli olur)
  • 1 limon
  • 4 yumurta
  • 1, 5 çay bardağı zeytinyağı
  • bir tabak dolusu doğranmış maydanoz ve taze soğan

Yumurtalı Çiğ Köfte ( Urfa Adabı ) Tanımı Yapılışı

  1. İsot konut üretimi ise bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve bekletilir.
  2. Bulgur çiğ köfte leğenine alınır ve üzerine kuru soğan doğranır ve sarımsaklar ezilerek eklenir.
  3. Maydanoz ve taze soğan dışında bütün materyaller eklenir.
  4. Limon da yıkanır ve 4 kesime ayrılır ve bulgura eklenir.
  5. İsot da eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
  6. Yoğrulur kendimize su eklenmez, eller ıslatılarak yoğurulur.
  7. Bulgur yumuşayınca limonları çıkarılır.
  8. Yumurtalar bir tarafta çırpılır ve kızın yağda pişirilir.
  9. Önce yumuşayan bulgura yumurtanın yağı süzdürülür.
  10. Sonra yeşillikler eklenir biraz karıştırılır.
  11. En son yumurtalar da eklenerek karıştırılır.
  12. Çiğ köfteyi bu türlü denemenizi tavsiye ederim, olağanüstü bir lezzet. Domates, salatalık, marul, turp ve limonla servis yapabilirsiniz.

Written by admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Fırında Elma Dilim Patates Tarifi – Fırında Elma Dilim Patates Nasıl Yapılır?

Ketçaplı Haşlanmış Mısır Tarifi – Ketçaplı Haşlanmış Mısır Nasıl Yapılır?